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| [粤讲粤俗]改到啱听为止 | |||||
作者：何穎珊 文章來源：南方都市報《粵講粵俗》 點擊數： 更新時間：2006-9-2  |
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和同事一起去吃车仔面，我点了个“猪润”。同事一脸困惑：“什么叫猪润啊？”很兴奋有机会可以旧事重提，我一轮嘴将广州话如何化避忌为吉利说一次。广州靠水运发达，所以干字不吉利，干塘、荷包干都指“缺水”没钱，润就有水有利。所以要将干变为“润”，家肥屋润的润。于是就有了一系列的猪润、豆腐润…… 动物的肝要改名字，“干杯”的“干”也逃不过改名的命运。郑少秋都有唱“饮胜咁至醒，倒晒落肚先至醒；饮胜先至醒，杯莫停，胜！”“饮胜”即干杯，而“胜”完全代替了干杯的干，同样可单独使用。据容若考证，饮胜不完全是为避讳而取替干杯，它源自中原的“饮至”，《左传》和《三国志》都出现“饮至”，表示战胜归来，在宗庙之内设庆功宴时饮酒。 同“干”字意头不好一样，舌和蚀同音，广州话又一不做二不休，将“蚀”的死对头“脷(利)”搬来代替它：猪脷、牛脷。不过不要想当然，以为猪横脷是猪横着长的舌头——猪横脷是猪胰子，猪的胰脏。也不要以为可以类推，鸡的胰脏叫鸡横脷，应叫“鸡忘记”，忘字读“望”音。从小就听父母说，不要吃鸡忘记，会记性差，却一直不知道是什么根据。 今年过年行花街，阿叔问堂妹是否要买“赢”，堂妹一头雾水，什么是赢啊？阿叔笑她不是香港人，连赢都不知道。“赢”代表“书”是不成文的用法，不过通书就一定会叫“通胜”。通书是一种旧式的历书，名字是模仿宋代哲学家周敦颐同名著作，以提高身价。它们的共同点是，周书讲阴阳五行之理，通书也有阴阳术数的内容。 香港对事关口彩的词语更加讲究，从来不会无端端说“空”(同凶音)。空车、空屋、空姐，都会叫作吉车、吉屋，甚至吉姐(这个比较少用)。“一场空”有个比较得意的叫法，就是“得个桔”。既然吉表示空，于是用得到一个桔子，来表示什么都没有得到，就好像“食白果”。 食白果表示全泻出来了。据说，马匹便泌时可用白果水灌鼻，马匹自然会肚泻。人也一样，假如一锅白果粥里白果分量过多，喝了同样会泻。全泻出来，也是表示什么都没有，得个桔。 |
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