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  冬至陽生           ★★★ 【字體:
冬至陽生
作者:曾應楓    文章來源:俗話廣州、粵語學堂《好嘢嚟贈慶》    點擊數:    更新時間:2006-6-7    


  「冬至」的意思,就是「冬季到了極點」,這裡的「至」是極點、頂點的意思。但是這個「極點」說的不是氣溫,而是地球與太陽的關係。冬至之前,太陽在天空的視軌道,是一天天地偏向南去,我們北半球的居民感到白天一天比一天短;而冬至之後,太陽逐漸回向北來,白天便一天比一天長起來。冬至的這天,太陽是在天空的最南邊,是北半球白晝最短的一天,以後白晝漸長,所以有「冬至陽生」的說法,表示萬物生長季節自此更長,應感謝天地。冬至是中國自古以來受到重視的一個節目,是二十四個節氣之一。中國是農業大國,民間極重視節氣的變化,尤其是冬至節,廣東有「冬至大過年」的俗諺。潮汕地區則稱冬至爲「亞歲」、「小年」,並有「肥冬瘦年」之說。
  冬至日又是預卜一年晴雨、冷暖的好時機。廣州有這樣的說法:「冬乾年濕」,即冬至那天晴朗,春節會有陰雨;冬至那天下雨,春節必晴朗。廣州俗諺云:「冬在初,冷不多;冬在尾,賣了黃牛來置被。」又說:「冬至落雨,牛羊凍死」。因爲按公曆算,冬至節是在每年12月21~22日間,這天在農曆中,有時是十一月中,有時是十一月尾或十二月初。冬至的變化,對一年的氣候有重大影響。
  歷代封建統治者都有冬至祭祀祖宗和祭天的活動,世界聞名的北京天壇,就是明清兩代帝王在冬至祭天的地方。冬至這天還有祭祖活動,皇帝要到太廟去祭祀祖宗,百姓人家也要在這天祭祖先。
  冬至祭祖在廣東是很重要的活動。一大早,家家戶戶要殺鷄殺鴨,備好酒肉、菓品、糕點、湯圓等,湯圓在冬至祭祖中必不可少,廣州和珠江三角洲一帶多是鹹湯圓,以沙葛、豬肉、蝦米做餡,用糯米粉做皮,配上鷄湯。在祭過祖先和天地之後,全家圍成一桌合吃湯圓,寓意合家團圓。每人吃一碗,還要加添一些,這叫做「添歲」,意思是吃了冬至湯圓,加添一歲了。人們吃後,還要拿些糯米湯圓貼在門楣、屋梁、米缸等處,給老鼠吃,這叫做「飼耗」。據說這是爲了感謝老鼠從遠方把穀種偸來,也有一說法是餵飽老鼠,免得牠危害莊稼,咬爛食物。
  冬至的節日氣氛非常熱烈,可以說是僅次於新年的大節。

文章錄入:Highyun    責任編輯:Highyun 
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